一、家庭养泥鳅
家庭养泥鳅就是利用房前屋后或菜园子以及蓄水池等闲置地方进行泥鳅饲养。一般可按照每亩投入长3~4厘米的嫩苗4000~5000尾来放养，当然也可以和黄鳝、利于等放在一起混养。平时要注意投喂饲料和施肥，家里的剩饭、畜禽粪便、菜叶等，饲料采用植物性和动物性配合使用。与此同时要控制好水质，当发现泥鳅蹿出水面“吞气”时，说明水中缺氧，这时要立即停止施肥，并更换新水，泥鳅个体长到15~20厘米时即可捕捞上市。一般经过8~10个月的饲养，亩产能够达到100公斤以上。
在稻田里放养泥鳅，能够利用稻田中蚯蚓、水蚤和杂草等各种天然饵料，只需要投喂少量的饲料，就能获得较好的经济效益。由于泥鳅生命力顽强，即便是稻田放水晒田时，泥鳅也能钻进湿泥里利用肠道和皮肤呼吸来维持生命。所以稻田庄稼汉泥鳅养殖是比较理想的选择。稻田建设方面与养殖其他鱼类一样，在田中挖一个或几个鱼溜，面积2~3平方米，深大约50厘米，鱼溜与鱼沟相联通，鱼沟开成“田”字或“井”字形，进出水口都要设置拦鱼设施防止逃跑。每亩稻田放养体长3厘米左右的泥鳅苗1.5万~2万尾，值得一提的是，要避免使用石灰和农药，适当投饵和施肥。
秋季稻子成熟收割后将泥鳅捕捞，或是灌水继续养殖，到第二年开春耕田时再捕捞上市。一般来说，每亩稻田能够收获泥鳅40公斤左右。除此之外，在种植莲藕、茭白等水生植物的水面里，可放养一定数量的泥鳅，只要管理得当，能够提高一定的经济收入。
采用这种养殖方式，池塘以泥底为宜，若是水泥地，则需要铺上泥土15~20厘米的深度。池塘面积不宜过大，以一亩左右为好，每亩可放3~4厘米长的泥鳅苗5万~10万尾。在放苗前，应当铺设底肥，以有机肥为主，培育大量的浮游动植物作为泥鳅的饲料来源。放苗以后，逐步加强饲料投喂，并追施有机肥料，投喂的饵料主要种类有米糠、豆饼、麸皮、豆渣、蚯蚓以及食品加工下脚料。一般饲养9个月左右可以捕捞，高产的情况，每亩可达300公斤左右。
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